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ORO VERDE. IL SUCCESSO DEL BASILICO

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di Beatrice Silenzi Il basilico. Per decenni lo abbiamo relegato al ruolo di comparsa. Una foglia solitaria su una pizza Margherita, un ciuffo profumato sul davanzale della cucina, un simbolo di casa, di una domesticità mediterranea quasi ingenua. Il basilico è una...
FAKE NEWS E ALIMENTAZIONE

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di Beatrice Silenzi L’industria della carne coltivata in laboratorio non stuzzica l’appetito di coloro che speravano in cospicue vendite di una pseudocarne da vendere a carnivori consumatori pentiti. Un duro colpo per un settore emergente, tanto che SCiFi...