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SPRECO ALIMENTARE. METÀ DEL CIBO IN PATTUMIERA

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di Beatrice Silenzi Quando si parla di spreco alimentare, molti pensano subito ai grandi supermercati o alla ristorazione. In realtà, i dati raccontano un’altra verità: il luogo dove più cibo viene buttato non è il retrobottega di un ristorante, ma la cucina di casa...
WORRY GAP. DONNE E ANSIA

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di Beatrice Silenzi Sebbene nessuna donna lo desideri, l’inquietudine è spesso vista come una prerogativa dell’universo femminile. Sottoposto a una pressione costante tra impegni lavorativi, responsabilità familiari e l’incessante gestione mentale di...
IL TROPPO CALDO E LA FAME NERVOSA

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di Beatrice Silenzi L’afa estiva tende a ridurre il nostro appetito, ma paradossalmente può accentuare la cosiddetta “fame emotiva”, ovvero quel desiderio irrefrenabile di spizzicare qualcosa, in una reazione al disagio quotidiano che le alte...
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di Beatrice Silenzi Le bevande vegetali sono sempre più apprerzzate, sebbene il loro consumo non sia da paragonare a quello del latte vaccino. L’aumento della richiesta dipende da diversi fattori, soprattutto la necessità di ridurre o eliminare il lattosio, per...
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di Beatrice Silenzi A primavera inoltrata e con il caldo che si fa sentire, il desiderio di tornare indossare abiti più leggeri, determina l’inevitabile necessità di recuperare la linea dopo gli stravizi pasquali. Per ottenere un buon risultato dalla dieta, è...