Gelato artigianale. Protagonista indiscusso delle golosità estive.
Cremosità e gusti irresistibili uniti alla freschezza sono le caratteristiche di un prodotto che rappresenta una vera delizia per il palato.
Secondo i dati dell’Istituto del Gelato Italiano, rilanciati dall’azienda toscana del Maitre Chocolatier Andrea Slitti, il gelato artigianale è amato dal 93% degli italiani.
Un amore che va oltre i confini nazionali, poiché il gelato italiano è noto e apprezzato in tutto il mondo grazie a qualità e la sua varietà di gusti.
Tra i gusti preferiti dagli italiani, spiccano il pistacchio, il cioccolato e la nocciola.
Anzi, il pistacchio ha un posto speciale nel cuore degli amanti del gelato, grazie al suo gusto unico e inconfondibile, che rende ogni assaggio un’esperienza indimenticabile.
Il cioccolato, con la sua intensità e la sua cremosità, è un classico intramontabile, mentre la nocciola conquista con il suo sapore delicato e avvolgente.
Ma cosa rende davvero speciale il gelato artigianale?
La sua preparazione che, a differenza del gelato industriale, viene realizzata con ingredienti selezionati e genuini, senza l’aggiunta di additivi o conservanti.
La sua consistenza setosa (anche grazie alla bassa percentuale di aria presente nella composizione) è ottenuta grazie a una lenta e attenta mantecazione che permette di ottenere un gelato denso e corposo, privo di cristalli di ghiaccio e con un sapore pieno e avvolgente.
Oltre ai classici, è possibile trovare gusti sempre nuovi e originali, che soddisfano i palati più esigenti e curiosi.
Dal gusto all’insalata a quello abbinato al pepe, passando per il caramello salato, i gelatieri artigianali si cimentano in vere e proprie opere d’arte gastronomiche.